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　　餐厅、厨房的防火要求有哪些

　　(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W.

　　(2)餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道;通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

　　(3)如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。【河北安信消防检测有限公司】安全阀泄漏的原因a、安全阀阀座或阀瓣密封面损伤造成密封面损伤的原因可能是由于腐蚀性介质对金属密封面的侵蚀而引起。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化气炉，禁止使用;酒精炉和木炭炉，慎用;应使用固体酒精燃料，比较安全。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。

　　(4)厨房内可燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现可燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。

　　(5)楼层厨房不应使用瓶装液化气、煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。

　　(6)厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。

　　(7)油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。

　　(8)工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。

　　(9)厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。

　　(10)厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。

　　火灾应急十要

　　在日常生活中，人们难免会碰到这样那样的意外和灾难，其中家居起火便是一种。因此，普及必要的防火知识，及时采取有效的应急措施，是很有必要的。

　　下面介绍家居起火应急十要：

　　1、要早报警，报警愈早，损失愈少。牢记火警电话“119”。

　　2、初起火势易被扑灭，在消防车未到前，如能集中全力扑救，常能化险为夷，转危为安。

　　3、下楼通道被火封住，欲逃无路时可将被单、台布撕成布条结成绳索，牢系窗槛再用衣角护住手心，顺绳滑下。

　　4、要先救火，后搬运财物，片刻延误，易成巨灾。

　　5、要沉着冷静，有序撤退。倘若争先恐后，互相拥挤，阻塞通道，会导致自相践踏，造成惨剧。

　　6、烟雾较浓时，不必惊慌，宜用膝、肘着地，葡匐前进，呼吸要小而浅。

　　7、邻室起火，万勿开门，应跑向窗户阳台，呼喊救援或用前法脱险。

　　8、逃离时，要用湿毛巾、湿衣服、布类等掩住口鼻。带***逃离时，可用湿布轻蒙在孩子脸上，一手抱着孩子，一手着地爬行逃出。

　　9、在非上楼不可的情况下，必须屏住呼吸上楼。因为浓烟上升的速度是每秒3~5米，而人上楼的速度是每秒0.5米。

　　10、逃离前必须先把着火房间的门关紧。特别是在住户多的大楼及旅馆里，采用这一措施，使火焰、浓烟禁锢在一个房间之内，不致迅速蔓延，能为本人和大家赢得宝贵的时间。

　　家庭常见灭火器材使用方法

　　1.泡沫灭火器适应火灾及使用方法(手提式)适用范围：适用于扑救一般类火灾，如油制品、油脂等火灾。对电线采取明敷时要防止绝缘层受损，通过可燃装饰物表面时要穿轻质阻燃套，有吊顶的房间其吊顶内的电线应采用金属管配线。使用方法：可手提筒体上部的提环，迅速奔赴火场。这时，应注意不得使灭火器过分倾斜，更不可横拿或颠倒，以免两种药剂混合而提前喷出。当距离着火点10米左右，即可将筒体颠倒过来，一只手紧握提环，另一只手扶住筒体的底圈，将射流对准燃烧物。使用时，灭火器应始终保持倒置状态，否则会中断喷射。

　　2.干粉灭火器适应火灾和使用方法碳酸氢钠干粉灭火器适用于可燃液体、气体及电设备的处起火灾;灭火时，可手提或肩扛灭火器快速奔赴火场，在距燃烧处5米左右，放下灭火器。通过分析获知系统的***存在部位、存在方式、火灾发生的可能原因、火灾的大小、火灾发生后的变化规律等。另一只手将开启压把压下，打开灭火器进行灭火。有喷射软管的灭火器或储压式灭火器在使用时，一手应始终压下压把，不能放开，否则会中断喷射。